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许多葡萄酒爱好者和收藏家选择在家里建造私人酒窖。 为了降低成本，他们大多使用空调和加湿器来调节酒窖内的温度和湿度。 但是，专业的酒窖是不会安装空调和加湿器的。 该设备可以构建。 空调不能保持室内温度恒定，加湿器不能满足75%湿度的要求。 以葡萄酒为例，葡萄酒最怕的就是突然的高低温变化。 如果长期存放在湿度不足的环境中，软木塞很容易干缩，导致酒液氧化而渗漏。 . 范缺神，一个真正专业的酒窖检验员酒窖恒温恒湿机什么牌子的好，对于收藏家来说是一件非常复杂的事情，他们担心自己犯下的每一个小错误都会影响到省内其他的磁铁。 放一些宝物，有时候就是耗尽了能量也很难达到最佳状态。 其实，只要控制好酒窖内的湿度和温度恒温恒湿空调机，打造一个专业的酒窖并不难。

酒窖通风的目的是为了保持酒窖内良好、弥散的空气环境。 如果酒精挥发过多，空气不畅，就会形成可燃气体聚集，比较危险。 良好的空气环境也有利于室内人员的呼吸，保持酒窖的干燥度相对严密； 此外，很多葡萄酒呼吸强烈，异味很容易通过软木塞和瓶盖进入瓶内，甚至被酒液吸收。 尤其要注意防止洗涤剂、咸菜、臭豆腐、奶酪等散发强烈气味的物品进入酒窖。

55%~75%左右的湿度适合存放葡萄酒。 太湿容易使软木塞和酒标腐烂，太干则容易使软木塞干涸失去弹性，无法将酒瓶密封严实。 湿度的精确控制是酒窖建设过程中需要注意的问题。

酒类产品对温度的要求也非常严格。 葡萄酒的正常陈酿温度在10°C至16°C之间，最高温度不应超过24°C，否则会破坏名贵葡萄酒的风格。 但最重要的是温度一定要恒定稳定，因为温度的变化不仅会引起热胀冷缩，还会导致酒从软木塞中渗出，加速酒的氧化。 结果，酒在陈酿过程中产生了不需要的物质恒温恒湿空调机，导致酒的风味发生变化，甚至变质。 因此，只要能将温度保持在5℃到20℃的恒温，就可以接受。 但是，太冷的酒窖会导致葡萄酒生长缓慢，需要等待更长的时间。 因此酒窖恒温恒湿机什么牌子的好恒温恒湿机/a>，恒温的控制是酒窖设计的关键。