周末去朋友家喝酒，朋友得意地从冰箱里拿出一个酒厂。从他打开冰箱的那一刻起，我的嘴巴就久久合不上了。这就是有钱人的生活吗？那么将酒存放在酒柜里和存放在冰箱里有什么区别呢？
①不同的表现
饮料冷却器和冰箱都装有制冷压缩机，但制冷效果不一样。酒柜的制冷量小恒温恒湿机/a>，只能满足一般的制冷需求。冰箱制冷效果好恒温酒柜与冰箱的区别，即可以冷藏也可以冷冻。
②结构不同
冰箱可以分多个温区进行冷藏/冷冻恒温酒柜与冰箱的区别，而一般酒柜只有恒温冷藏功能，冷冻功能并不理想。
③材质不同
酒柜的设计和用料更加考究。为了更好地满足特殊食品的储存需要，货架多采用高档木材。冰箱的搁板多为钢化玻璃和塑料材质，内部质量存在一定差异。
④能力不同
酒柜的储物体积也比冰箱小很多。一般酒柜的容积在120升到160升之间，而冰箱的总容积在180升到320升之间。冰箱可以存放各种食物，选择比较广泛；而酒柜只能存放酒类，选择比较简单。
⑤价格不同
普通冰箱的价格在3000元左右，而普通酒柜的价格在4000多元。作为酒柜，更方便有特殊需求的用户使用。
为什么选择酒柜？
①温度要求
葡萄酒的最佳储存温度应在13℃左右。曾有学者专门分析认为理想温度为12.8℃。虽然冰箱也可以设置恒温，但冰箱内的实际温度与设定温度相差较大，可能在5°C-6°C左右，也就是说始终在7°C-18左右波动摄氏度。这使得冰箱中的温度实际上不稳定。而且温度变化很大，对酒的危害也很大。
酒在瓶内有二次发酵过程。恒温始终保持在12℃左右，温差波动不能超过1℃恒温恒湿机价格，冰箱很难保证贮酒的温度要求。酒柜内有专业精密压缩机和温控器，控温精度和稳定性优于冰箱。
②湿度要求
如果湿度不够，酒瓶上的软木塞会收缩甚至变干，可能会在开瓶时造成麻烦，或者失去密封功能，导致空气进入，影响酒的发酵。酒恒温恒湿空调机，使酒的味道变差。如果湿度太高，不仅瓶口会长霉，而且酒标容易发霉、脱落，大大降低了酒的形象。
酒柜有完善的通风系统，通过酒柜内部温度与室外温度的差异，可以产生酒柜内的水分，适当增加内部湿度。冰箱是家用电器之一，其内部对通风和湿度的调节远不如恒温酒柜专业，而且冰箱里同时放着其他物品，异味混杂在一起。其他会直接影响酒。
如果湿度太高，不仅瓶口会长霉，而且酒标容易发霉脱落，大大降低了酒的形象。酒柜有完善的通风系统，通过酒柜内部温度与室外温度的差异，使酒柜内产生湿气，适当增加内部湿度。冰箱在通风和湿度调节方面远没有那么专业。
③对减震器的要求
振动会加速葡萄酒中的化学反应速度，并对葡萄酒的成熟度产生相当大的影响。酒柜内部有精密的防振压缩机，工作缓慢平稳，不与酒柜主体直接接触，大大降低了各种震动，是葡萄酒保鲜的必要条件。冰箱没有如此精密的防震设施。手放在冰箱上时，会一直感觉到冰箱发动机产生的震动，不利于酒的保存。
④避光要求
光线中的紫外线对葡萄酒的成熟和陈酿也有很大影响，如果葡萄酒暴露在强烈的阳光下六个月，就足以导致葡萄酒变质。专业酒柜有双层防紫外线玻璃门，能有效防止光线对酒的伤害。当然，冰箱没有这么专业的防紫外线设备。
⑤清晰度要求
存放酒的地方应无异味，通风良好，不得混入其他物品。因为冰箱除了存放酒以外的日常食物，如餐点和水果，长时间存放在冰箱中的酒很容易受到这些气味的影响。选择单独存放葡萄酒的酒柜，避免异味污染。
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