每年夏天，小编都会准时提醒大家：是时候加个酒柜了！
由于葡萄酒中的大部分香气物质不耐高温，因此在高温环境中累积暴露超过24小时会造成不可逆转的损害并破坏口感。
有的朋友会问，酒可以放冰箱吗？
放弃蒸发器、感应器等技术名词，简单地说。
首先，冰箱的作用是快速降温恒温恒湿机品牌，除湿；酒柜的作用是缓慢降温并保持一定的湿度。
第二，冰箱的“使命”是储存各种易腐烂的食品和饮料，保持在阴凉干燥的环境中，平均温度在4-5摄氏度左右，蔬菜、面包、水果和啤酒等可以在这样的环境中和谐相处。但是这样的温度对于葡萄酒来说太冷了，葡萄酒的最佳储存温度在 12 摄氏度左右。
第三，为了防止食物变质，冰箱将有非常低的湿度控制和干燥的内部。这样的环境会变硬、变干，甚至可能破坏酒塞，导致过多的空气进入瓶子。在这里，酒被提前氧化了。
最后，冰箱里存放的东西更多了，气味也更加多样丰富，或多或少会“污染”葡萄酒本身的香气。
葡萄酒，尤其是优质葡萄酒，非常细腻。任何不当的储存，如温度过高、光线直射、空气干燥等，都会破坏酒中的细腻风味，并导致酒中散发出难闻的气味。超值折扣。
专业的酒柜能做什么？
控制恒温
葡萄酒的最佳储存温度应在 15-17°C 左右。虽然冰箱也可以设定恒温，但冰箱内的实际温度与设定温度相差较大，往往处于不稳定状态恒湿恒湿机，难以完全保证贮酒的温度要求。
葡萄酒恒温酒柜有专业的精密压缩机和温度控制器，可以相当准确的控制温度红酒恒温酒柜恒温恒湿机品牌，也保证了酒柜中酒的稳定性。所以在温度控制方面，酒柜比冰箱好。
通风和湿度
如果湿度不够，酒瓶上的软木塞会收缩甚至开裂红酒恒温酒柜，造成开瓶困难，或失去密封功能，让空气进入，使酒口感变差。如果湿度太高，不仅瓶口会长霉，而且酒标容易发霉、脱落，大大降低酒的形象。
酒柜有完善的通风系统，通过酒柜内部温度与室外温度的差异，使酒柜内产生湿气，适当增加内部湿度。冰箱是家用电器之一，其内部对通风湿度的调节远不如恒温酒柜专业，而且冰箱里同时放着其他物品，异味混杂在一起其他会直接影响酒。
暂停
振动会加速葡萄酒中的化学反应速度，并对葡萄酒的成熟度产生相当大的影响。酒柜内部有精密的防振压缩机，工作缓慢平稳，不与酒柜主体直接接触，大大降低了各种震动，是葡萄酒保鲜的必要条件。
冰箱没有这么精密的防震设施。手放在冰箱上时，会一直感觉到冰箱发动机产生的震动，不利于酒的保存。
避光
光线中的紫外线对葡萄酒的成熟和陈酿也有很大的影响，如果葡萄酒长时间暴露在强光下，就足以导致葡萄酒变质。专业酒柜有双层防紫外线玻璃门，能有效防止光线对酒的伤害。当然，冰箱没有这么专业的防紫外线设备。
美国作家威廉·杨曾经说过：“一串葡萄是美丽的、静止的、纯净的，但它只是果实；但经过压榨后，它变成了动物，那是因为当它变成酒时，它有动物的生命。”
因此，酒是有生命的。为了延长它的寿命，保持它的新鲜，享受它原来的味道和味道，我们必须选择正确的储存方式。
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