储存葡萄酒的最佳环境是恒定温度，恒定的湿度，光线和防震，通风，没有气味。该酒应躺在稳定的酒架上，以使瓶子塞子完全与葡萄酒接触，以保持瓶子塞的水分和密封。许多人选择使用冰箱存储葡萄酒酒窖恒温恒湿机，这是最后的度假胜地。如果条件允许恒温红酒柜，他们应该选择合适的葡萄酒柜。
酒柜和冰箱之间存在很大差异：
（i）恒温的准确性：
葡萄酒的最佳存储温度应约为13℃。一些学者进行了特殊分析，并认为理想温度为12.8℃。尽管冰箱还可以设置恒定的温度，但冰箱中的实际温度与设定的温度完全不同，并且通常处于不稳定状态，因此很难确保储存葡萄酒的温度需求。酒柜中有专业的精密压缩机和温度控制器，与冰箱相比，温度控制的准确性和稳定性更好。
（ii）通风和湿度调整：
如果湿度不够，酒瓶上的软木塞将收缩甚至干燥。至少恒温恒湿空调，打开瓶子时会出现麻烦，最糟糕的是，它将失去密封功能，导致空气进入，影响葡萄酒的发酵并导致葡萄酒的味道。
如果湿度太高，它不仅会导致霉菌在瓶口上生长，而且葡萄酒标签也很容易塑造和掉落，从而大大降低了葡萄酒的形象。葡萄酒柜具有完整的通风系统。通过葡萄酒柜内温度和室外温度之间的差异，可以在葡萄酒柜中产生水分，从而可以适当地增加内部湿度。冰箱的通风和湿度调节少得多。
（iii）冲击悬架：
振动将加速葡萄酒的化学反应恒温红酒柜，并对葡萄酒成熟过程产生相当大的影响。葡萄酒柜内有一个防震压缩机，在工作时稳定稳定，并且与葡萄酒柜的主体没有直接接触，从而大大减少了各种振动。冰箱没有那么精确的防震设施恒湿恒湿机，因此有时您可以通过将手放在冰箱上来感受到发动机产生的振动。
（iv）远离光明：
光线中的紫外线也对葡萄酒的成熟度和衰老产生了很大的影响，六个月的阳光暴露在于足以使葡萄酒恶化。专业的葡萄酒柜有双层紫外线玻璃门，可以有效防止光侵犯葡萄酒。
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